雞蛋檢測機構，雞蛋第三方檢測機構，國聯質檢農產品檢測中心可檢測雞蛋。

在人們對飲食要求越來越苛刻的雞蛋同樣該成為餐桌上不可缺少的食物。營養專家經過研究發現，雞蛋的營養價值及功效非常高，是“完全蛋白質食物”。雞蛋含有大量的蛋白質、脂肪、維生素，以及鐵、鈣、鉀等微量元素。雞蛋的營養價值及功效頗多，不管是蒸著吃或煮著吃，都可以zui大限度地保護這些營養元素不被破壞。

雞蛋的檢測依據：

GB 2763 食品安全國家標準 食品中農藥zui大殘留限量

GB/T 21311 動物源性食品中硝基呋喃類藥物代謝物殘留量檢測方法 高效液相色譜/串聯質譜法

GB/T 21312 動物源性食品中 14 種喹諾酮藥物殘留檢測方法 液相色譜-質譜/質譜法

GB/T 22338 動物源性食品中氯霉素類藥物殘留量測定

GB 23200.115 食品安全國家標準 雞蛋中氟蟲腈及其代謝物殘留量的測定 液相色譜-質譜聯用法

GB 31650 食品安全國家標準 食品中獸藥zui大殘留限量

GB 31660.5 食品安全國家標準 動物性食品中金剛烷胺殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法

SN/T 2624 動物源性食品中多種堿性藥物殘留量的檢測方法 液相色譜-質譜/質譜法

SN/T 4253 出口動物組織中抗病毒類藥物殘留量的測定 液相色譜-質譜/質譜法農業部 1025 號公告-23-2008 動物源食品中磺胺類藥物殘留檢測 液相色譜－串聯質譜法

價值及功能

1、抗衰老，保護視力 雞蛋含有兩種抗氧化劑，葉黃素和玉米黃質，除了延緩人體衰老，還可以保護眼睛免受紫外線的傷害，減少老年性白內障的發病率。

2、很好的蛋白質來源 蛋白質是生命的物質基礎，每一個細胞都含有蛋白質。在所有的蛋白質食物來源里，雞蛋是zui完美的蛋白質來源之一。這是因為雞蛋含有人體所必須的氨基酸。除了豐富的蛋白質外，雞蛋還含有豐富的鈣，有助于減肥。

3、 有助于大腦發育 研究發現，雞蛋的營養價值及功效還有助于促進大腦發育，這是因為雞蛋中含有豐富的膽堿。膽堿還具有增強記憶力和敏捷性的作用。除了腦力勞動者外，在成長階段的青少年、記憶力衰退的老年人都應該多吃些雞蛋。

檢測范圍

蛋類：雞蛋，鴨蛋，鵝蛋，鴿子蛋，鵪鶉蛋

蛋制品：皮蛋，鹵蛋，蛋黃粉，糟蛋，再制蛋，蛋白片，蛋黃酪，干蛋，冰蛋

其他：禽蛋，蛋制品飲料

再制蛋類：是指以禽蛋為原料，經腌制或糟腌或鹵制等工藝加工制成的蛋制品，如皮蛋、咸蛋、糟蛋、鹵蛋等。

干蛋類：是指以禽蛋為原料，取其全蛋、蛋白或蛋黃部分，經加工處理（可發酵）、干燥制成的蛋制品，如巴氏殺菌雞全蛋粉、雞蛋黃粉、雞蛋白片等。

冰蛋類：是指以禽蛋為原料，取其全蛋、蛋白或蛋黃部分，經加工處理、冷凍制成的蛋制品，如巴氏殺菌凍雞全蛋、凍雞蛋黃、冰雞蛋白等。

其他類；是指以禽蛋或上述蛋制品為主要原料，經一定加工工藝制成的其他蛋制品，如熱凝固蛋制品、蛋黃醬、色拉醬等。

國聯質檢法定第三方檢測機構，檢測服務面向全國，包含太原、沈陽、長春、南京、杭州、合肥、福州、南昌、濟南、鄭州、武漢、長沙、廣州、海口、南寧、成都、貴陽、昆明、拉薩、西安、蘭州、西寧、銀川、石家莊、哈爾濱、呼和浩特、烏魯木齊等地區。