經(jīng)過(guò)陳年后，因制曲過(guò)程中曲溫較高產(chǎn)生的醬陳味越發(fā)凸顯，使得口感更為豐富別有一番風(fēng)味
再將其余各藥置于沙鍋中，加水煎至5 升，待冷


美拉德反應(yīng)是酒中化合物（還原糖類(lèi)）和化合物（酸和蛋白質(zhì)）發(fā)生的反應(yīng)，反正就是復(fù)雜的很，看不懂沒(méi)關(guān)系，大家看圖就明白這個(gè)反應(yīng)有多重要了，你看，酒體黃了，真的黃~ 水解反應(yīng)：水解反應(yīng)就是在中性或酸性溶液中酯、水、酸和醇化形成動(dòng)態(tài)平衡，其作用不知道，這個(gè)化學(xué)方程式應(yīng)該可以說(shuō)明其是非常重要的，畢竟看不懂的往往越厲害！ 氧化反應(yīng)：氧化反應(yīng)相信大家都能看得懂了，就是大家經(jīng)常聽(tīng)到的由于陶壇的微孔結(jié)構(gòu)酒中的脂肪酸等在儲(chǔ)存過(guò)程中受外界環(huán)境的光、熱、空氣發(fā)生的氧化反應(yīng)，降解成酮和醛，豐富了白酒的風(fēng)味
后來(lái)，杜仲竟因服此植物樹(shù)皮得道成仙而去

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