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醬鹵牛骨去哪學

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發布時間: 2023-12-20 07:51
最后更新: 2023-12-20 07:51
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醬鹵牛骨去哪學



醬鹵牛骨,不僅味道鮮美,營養豐富,讓人回味深長,流連忘返。專家說:骨汁骨肉骨膜骨油之美味,養顏美容美體之佳肴,男女老少皆宜。廉價的牛骨頭,經普通炊具科學配料烹制后,變成美味


 


  曾食坊醬鹵牛骨的實操培訓:


  1、牛骨市場選料采購技巧


  2、熟悉鹵水配方中幾十種專用香料的識別與市場選料


  3、鹵水制作秘方(熬制,料包用量等)和操作方法


  4、鹵牛骨的時間掌握


  5、各種材料鹵制的技巧和鹵水的保存、增香等后期處理


  6、后期技術輔導及材料進貨渠道



曾食坊廚師培訓學校面向全國招生 :


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