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一、簡介

中文名稱:海藻酸

中文別名:澡朊酸;藻酸

英文名稱:Alginic Acid

二、性狀

海藻酸為淡黃色粉末；無臭；幾乎無味，在水 、乙醇、丙酮、氯仿中不溶，

在 堿溶液中溶解。有助懸、增稠、乳化、粘合等作用。

三、用途

海藻酸可以快速的吸收水分，可以在造紙和紡織行業中用作脫水劑和上漿劑。它的主要功用是以海藻酸鈉或海藻酸鉀的形式在食品工業和日用化學品工業中被用作乳化劑或增稠劑，是冰激凌、奶昔等食品及化妝品的常見成分。 

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業、工業、生化研究等。