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百多味汲取傳統底料精華，從配方，制作和調配風味深入剖析，精心研發新品底料。
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針對方便自熱火鍋內食材的特性，擬組織開展針對性的風險監測，重點監測食品添加劑超量超范圍、微生物和致病菌等指標
本部推出的諸葛烤魚項目分為麻辣、清香兩大系列，所選中草藥及調料多達三十多種，既將各種配料的香味充分發揮出來，又富含豐富的營養成份，結合現代人的飲食習慣和現代烹飪技術，絕不添加任何色素和化學物質，全部是的香料與草藥制作，味道香醇濃郁，回味甘甜，吃后不干不火，香味**，一年四季均可食用。