L-亮氨酸簡介：

  中文名稱:L-亮氨酸

    中文別名:L-白氨酸;L-2-氨基-4-甲基戊酸[1]英文名稱:L-Leucine分子式:C6H13NO2分子量:131.17

    L-亮氨酸，又稱白氨酸，化學名為a一氨基異己酸，1819年Proust從奶酪中分離得到，后來Braconnot從肌肉與羊毛的酸水解物中得到其結晶，并定名為亮氨酸。L一亮氨酸是常見十八種中的一種，也是人體八種之一，由于L一亮氨酸和L一異亮氨酸、L-擷氨酸的分子結構中都含有一個甲基側鏈而被稱為支鏈(Branched chain amina acids, BCAA)。

【產品性狀】

    為白色結晶或結晶粉末，是一種非極性，味微苦，溶于水，20℃、25℃時溶解度分別為23. 7g/L和24. 26g/L，乙酸(10.9g/L)、稀鹽酸、堿溶液及碳酸鹽溶液，微溶于醇( 0. 72g/L )，不溶于醚，加熱到145^r 148℃時升華，293-295 0C時分解，比重1. 29(180C)，比旋光度[a ] D20為+14. 5^-+16. 0 (6mo1/L Hcl，C=1)，等電點5. 98。

【產品用途】 

     1.屬，成年男子需要量2.2g/d，為*正常生長及成人維持正常氮平衡所。該品作為營養增補劑，配制輸液及綜合制劑，降血糖劑，植物生長促進劑。按我國GB 2760-86規定，該品可用作香料。