第三十一屆HOTELEX上海國際酒店及餐飲業博覽會已于2023年5月29日-6月1日在國家會展中心（上海）成功舉辦，超24.5萬名觀眾到場參與，HOTELEX上海國際酒店及餐飲系列展2023年首站母展圓滿收官。

本屆HOTELEX上海展二度亮相大虹橋國家會展中心，依舊采用全館規模，展示總面積達40萬平方米。本屆HOTELEX上海展作為“十四五”期間重點打造的三大名片性活動之一 ——2023上海旅游產業博覽會的重要組成部分，由上海市文化和旅游局指導，由中國旅游飯店業協會和上海博華國際展覽有限公司共同主辦。

展會吸引了超過3,000家展商，較上屆展會展商數量繼續保持增長，包含12大展示板塊：廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設備及物料、烘焙設備及物料、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟及餐飲投資在內的酒店及餐飲全產業鏈展品，努力為全球酒店及餐企創造一個開放和高效的交流空間。

觀眾、展商及媒體數據

該部分包括了本屆展會的觀眾、展商分析、及媒體數據呈現。具體包括了：觀眾數量比對、觀眾行業分布、觀眾區域分布、觀眾參觀目的、展商行業分布、展品區域分布，以及媒體數據。

致謝，2024年3月再會！

致謝每位參與者，2024再續新征程

善善從長，稇載而歸。本屆展會的順利召開，為提振酒店餐飲行業投資信心、促進文旅與大消費場景的拓展，以及增進旅游業下各個細分行業間的合作與協同創新，提供了極富成效的賦能。HOTELEX上海國際酒店及餐飲展組委會對每一位觀眾朋友們表示衷心的感謝。