要將抖店陽澄湖大閘蟹盤和錦河蟹類目上架售賣，以及海鮮水產大閘蟹類目報白，您可以按照以下操作流程進行：

1. 注冊并登錄抖店賬號：您需要在抖店平臺上注冊一個賬號，并登錄到您的賬號。

2. 創建店鋪：在登錄后，您可以創建一個店鋪，填寫相關的店鋪信息，包括店鋪名稱、店鋪介紹等。

3. 添加商品類目：在店鋪創建完成后，您需要添加商品類目。找到“商品管理”選項，點擊“添加商品類目”，選擇“食品”類目，再選擇“水產海鮮”子類目。

4. 填寫商品信息：在添加商品類目后，您需要填寫商品的詳細信息。包括商品名稱、商品描述、商品價格、商品圖片等。確保您提供的信息準確、清晰，并且能夠吸引顧客的注意。

5. 設置商品屬性：根據您的商品特點，設置相應的商品屬性。例如，您可以設置大閘蟹的產地、規格、包裝方式等屬性。

6. 上傳商品圖片：為了讓顧客更好地了解您的商品，您需要上傳商品的高質量圖片。確保圖片清晰、色彩鮮艷，并且能夠展示商品的特點。

7. 設置商品價格和庫存：根據市場需求和成本考慮，設置適當的商品價格，并確保您有足夠的庫存來滿足顧客的需求。

8. 發布商品：在填寫完所有商品信息后，點擊“發布”按鈕，將商品上架。

9. 海鮮水產大閘蟹類目報白：如果您想在抖店平臺上報白海鮮水產大閘蟹類目，您可以聯系抖店客服，提供相關證明材料，如供應商合作協議、產品檢測報告等。客服會根據您提供的材料進行審核，并在審核通過后將類目報白。

通過以上操作流程，您可以將抖店陽澄湖大閘蟹盤和錦河蟹類目上架售賣，并且報白海鮮水產大閘蟹類目，提高您的店鋪在抖店平臺上的曝光度和銷售量。