一、審核前的準備：企業需要準備好相關的文件和資料，包括食品安全管理體系文件、生產記錄、檢驗報告等。

二、辦理食品安全管理體系認證證書需要的資料

1、公司的營業執照復印件

2、公司組織架構圖、位置圖

3、公司總經理，管理者代表，及各部門主管名單

4、公司認證產品范圍（包括技術、產量、用途、質量、銷售等方面的信息）

5、生產工藝流程圖/工作過程簡圖或工作原理圖（生產企業需要提供）

6、有效期內的許可證、資質證書等（復印件）

7、產品標準清單及名稱與產品/過程有關的法律、法規

8、有效的公司管理制度文件

9、前三個月內的業務合同3份以上

10、填寫一份食品安全管理體系認證證書申請表

三、現場審核：審核機構會對企業的生產現場、實驗室、倉庫等場所進行全面的檢查，評估企業的食品安全管理體系是否符合相關標準和要求。