有機餐飲的定義：

　　有機餐飲是相對有機食品而言的。有機食品是指在完全自然的生態環境下自然生長及種植、養殖的食品。土地、水源被嚴格監測，生產過程被嚴格監控，完全不含花肥、農藥、生長并不采用轉基因技術。有機食品是指按照這種方式生產和加工的，產品符合國際或國.家有機食品要求和標準;并通過國家有機食品認證機構認證的一切農副產品及其加工品，包括糧食、食用油、菌類、蔬菜、水果、瓜果，干果，奶制品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。

　　在這個食不厭精，膾不厭細的時代，消費者對于食品餐飲的要求越來越高，天然綠色健康有機成為新的熱潮，在越發合理全面的餐飲理念的推廣過程中，有機餐飲也逐漸進入了消費者視線。中國吃網記者調查發現每個城市都會有那么一些專攻有機食品的餐飲店，這些餐廳將有機餐飲的概念逐漸擴散到消費者的意識里，有機餐飲正在迅速發展，可想而知這也是餐飲業未來的發展趨勢之一。

　　有機食品的主要特點來自于生態良好的有機農業生產體系.有機食品的生產和加工，不使用化學農藥、化肥、化學防腐劑等合成物質，也不用基因工程生物及其產物，有機食品是一類真正來自于自然、富營養、高品質和安全環保的生態食品。

　　而針對有機食品的餐飲業隨之而被稱謂有機餐飲。樹立全新的健康餐飲理念，推進科學合理的健康型膳食已經成為當前餐飲業的未來發展趨勢。有機產品不但安全，還有更豐實的.營養及的口感。如今國際上有機食品在歐美已很普遍，深受中高層消費者歡迎，相應的有機餐飲也已出現，尤其是在中國臺灣，有機餐廳更是風靡一時。

餐飲配送服務認證辦理 對企業發展的意義

　　1.建立服務體系企業可以找出自身服務活動中的不足，建立完善的服務流程，提高服務的質量和水平；

　　2.通過認證企業可提煉出自身的服務特色，創新自身的服務模式，定位，塑造服務品牌；

　　3.認證的結果有利于企業提高其知*度和可信度，增加消費者的消費信心，增加公信力，增強市場競爭能力；

　　4.認證證書可以使企業在大型項目招標、政1府采購招標、行業評級等方面獲得更大競爭優勢。

餐飲配送服務能力認證是運用《餐飲配送服務規范》標準（SB/T ）和《餐飲配送服務能力評價體系》T/GDID ，對企業機構和人員、基礎設施、配送包裝、配送過程、應急保障等要素進行審查并做出評價。

　　適用于散裝食品（含冷藏冷凍食品、散裝熟食）配送、預包裝食品配送、中央廚房配送及集體配送的企業餐飲配送服務能力的評價。

認證給企業帶來的優勢：

　　1.**認證，通過認證的企業，證明其在全國全行業范圍的服務性強；

　　2.大型企事業單位招投標、政1府采購等活動的重要參考和資質要求；

　　3.企業服務達標，通過認證的企業服務能力達到相關標準，強化服務管理水平及服務能力；

　　4.持續改進服務，完善服務體系，建立良好餐飲配送服務口碑，持續改進服務質量，增強服務利潤鏈持續收益。