3-乙基-2-甲基吡嗪

規格：99%

包裝：1kg/聽

CAS：

分子式：C7H10N2

分子量：122.17

中文名稱：2-乙基-3-甲基吡嗪

                     3-乙基-2-甲基吡嗪

英文名稱：2-Ethyl-3-methylpyrazine

性狀描述：為無色或淡黃色液體，比重d204 0.9870，折光指數n20D 1.5033，沸點57℃/1333 Pa，閃點57℃。，微溶于水。咖啡、花生、榛子、馬鈴薯、大豆的香氣。

生產方法： 由2,3-戊二酮與乙二胺縮合而成。

質量標準： 

香氣　　　烘烤香、堅果香

外觀　　　無色至淡黃色透明液體

含量　　　≥99%(氣相色譜)

折光指數　1.5033

相對密度　0.9870

閃點　　　57℃

用途： 香料，適用于冰淇淋、冰制食品、飲料、糖果香精。建議用量1-10 ppm。

貯存：添加0.1%的2,6-二叔丁基對甲酚作為穩定劑，存于陰涼干燥處，桶內空間在安全許可下盡可能小，并充氮保護。當儲存超過6個月時，使用前需對產品質量進行確認。