2023FHC上海環球食品展

2024年11月12-14日在上海新國際博覽中心完美收官。

上海國際廚藝錦標賽于11月8-9日與FHC上海環球食品展同期開展，為期兩天，參賽團隊分別來自中國、韓國、澳大利亞及意大利。

此次FHC上海國際廚藝錦標賽的每支參賽團隊由4名成員組成，包括3名專業廚師及1名廚師助理。參賽隊伍需要在規定時間內完成12人份的套餐宴會，包括前菜、主菜及甜品。其中3道為專業評審裁判準備，1道用于現場展示，還有8道為蒞臨現場的嘉賓而準備。這是一場專業的廚藝競技賽事，也是一場色香味美的佳肴盛宴。

讓我們一同親臨賽事頒獎現場，重溫賽事精彩瞬間。

緊張賽程

2023 FHC上海國際廚藝錦標賽

從早上7點入場開始，激烈的**角逐便已吹響號角，參賽團隊如火如荼進行賽事籌備。從食材準備、廚具清點，到精心備餐制作盛宴。每位參賽選手全程都全神貫注，百分之百投入激烈的賽事中。臨近中午12:30，每支隊伍都各自出餐，為蒞臨現場的嘉賓奉上自己的專業作品，讓專業裁判及嘉賓進行專業品鑒。

獲勝團隊名次依次為

意大利隊（**）

韓國隊、中國隊和澳大利亞隊

本期，請大家隨同小編一同精彩回顧獲勝團隊意大利隊的**風采。

**隊伍意大利隊由三位年輕的專業主廚組成，他們分別是Luigi D’antonio, Luca Bnà和Francesco Locorotondo.

意大利代表由Gianluca Tomasi擔任團隊經理,團隊指導為Pierluca Ardito.

獲獎作品

2023 FHC上海國際廚藝錦標賽

? **團隊意大利隊作品鑒賞

正如意大利團隊秉承的參賽理念，永遠都要記得，作為青年專業主廚參賽的目的并不僅僅是為了競爭，**的頭銜固然是每位參賽者的追求，但那并不是唯一宗旨。比起成為第一名更為主要的是，持續堅守專業精神，并能夠將這一份對烹飪藝術的熱忱傳遞給未來的選手，那么youxiu的烹飪精神就能如同種子一般不斷傳播，無限流轉。