彎曲是指對材料施加一彎曲力矩，使材料發生彎曲。彎曲試驗是指在規定的試驗條件下，對標準試樣施加一靜止彎曲力矩，直至試樣斷裂。

抗彎強度也稱撓曲強度或彎曲強度，是指在到達規定撓度值時或之前，負荷達到值時的彎曲應力。

彎曲屈服強度是指在負荷－撓度曲線上，負荷不增加而撓度驟增點的應力。

彎曲試驗測定的力學性能包括彎曲強度、彎曲彈性模量和彎曲屈服強度等。彎曲強度反映材料抵抗彎曲破壞的能力。

　優質鋼

　　結構鋼：優質碳素結構鋼、合金結構鋼、彈簧鋼、易切鋼、軸承鋼、特定用途優質結構鋼

　　工具鋼：碳素工具鋼、合金工具鋼、高速工具鋼

　　特殊性能鋼：不銹耐鋼、耐熱鋼、電熱合金鋼、電工用鋼、高錳耐磨鋼

　　電爐鋼：電弧爐鋼、電渣爐鋼、感應爐鋼、真空自耗爐鋼、電子束爐鋼